Show and tell, Fredagstema

Gott och lättlagat på buffébordet säger Musikanta vi ska skriva om idag:-) Då gör jag det. Plockmat är egentligen det bästa jag vet. ofta gör vi det lätt för oss och köper kallskuret, kompletterar med lax i olika former och massor av sallader. Men jag måste kanske precisera lite mer.

Lax och melonsalladen är en favorit sedan boken Tillbords ombord kom i vårt hem. Den är lika vacker som god.

Sedan brukar vi göra kycklingspett och baconlindande nötfärsrullar. Lite olika sallader till det och om det är säsong rostade rotsaker så klarar man sig länge. Krångligare än så brukar det inte vara hos oss:-)

Uppdaterat! Inser att jag borde skriva receptet.

4 portioner.

200 g kallrökt lax.

1 honungsmelon.

1 knippe dill.

½ citron.

1chillifrukt.

svartpeppar.

Jag har använt alla sorters lax:-) rester av stekt, varmrökt och kallrökt, alla går lika bra. Jag brukar ta en hel citron, får aldrig så mycket ur en halv. Chilipepparn letar jag efter de som inte är så starka så jag får mycket röda bitar i, utan att störta för att det är starkt.

Har haft den som förrätt, på julbordet, på påskbordet och som ensamrätt när jag lyxar mig.

Passar på att rekommendera boken en gång till. Har ni den inte skaffa den!
Till Bords ombord, heter den.

Finns faktiskt en melonsallad till jag alltid bjuder på. Det ni ser är innehållet, i fria proportioner:-)