MMMM, höstsoppa!

Kände mig lat i köket idag. Soppa passar bra en dag som denna. Kulen och grå. Värmande soppa. Tittar i kylen. Inte uppmuntrande... minns så en soppa från förr. När jag hade dagbarn gjorde jag då och då en potatissoppa med purjolök. Idag gjorde jag om den, i en ny lyxvariant.
Varsågod...

8-10 potatis skalas och tärnas.
1 purjolök skivas
12 dl grönsaksbuljong
kantareller (efter behag)
svartpeppar.
1-2 dl matlagningsgrädde

Fräs lök, potatis och svamp i lite olja, så det blir glansigt. Slå på buljongen, koka tills potatisen mjuknar. Slå över och mixa soppan slät. Tillbaks i kastrullen, smaka av/späd med grädden och peppra med svartpeppar.

Väldigt gott, billigt, lätt och vegetariskt!!

En vegetarisk dag.

Man dör inte. Tänkte mest bara bekräfta det. Om man låter bli kött en dag då och då. Jag säger inte att jag blivit vegetarian Jag säger inte att man måste bli det heller. Bara konstaterar att förra hösten när jag planerade in en vegetarisk middag i veckan kände jag mig duktig. Jag tyckte det var svårt. Idag har jag utan någon planering lyckats med konststycket. Müsli och fil till frukost, grekisk sallad till lunch och ikväll ska vi ha pitabröd med grönsaker och halloumiost. Konstigt efter höstens svårigheter helt utan tankemödor kan få till en vegetarisk dag.


Bilder från http://www.picsearch.se/

Show and tell, Fredagstema

Fortfarande är det jag som står i styrpulpeten för fredagstemat. Hela februari. Vill du vara med? Det går jättebra:-) Här är alla välkomna! Väldigt få regler. Du ska länka till mig i ditt inlägg. Skriva och gärna visa bilder, show and tell... sedan hoppar du runt bland de andra deltagarna och kommenterar. På så sätt får man också kommentarer själv. Är du ny låt mig veta det så tittar jag in och länkar upp dig.
Veckans tema KAFFE. Tja, det blir ju inte alltid som man tänkt sig här i livet;-) Jag hade planerat några cafébesök i veckan för att få läckra kaffebilder. Fallet förra fredagen har hållit mig rätt still så det fick bli plan B. Vilken tur att alfabetet är långt;-)

Kaffe är livets dryck för mig. Utan kaffe på morgonen är dagen förstörd. Eller den får åtminstone en dålig start. Jag är en bortskämd kvinna. I 10 år har maken varje morgon, innan han går till jobbet satt på kaffe åt mig. Sedan väcker han mig när det är klart och han går till jobbet. Jag är inte speciellt social innan den första koppen. På helgerna går jag upp först och hinner få första kaffet innan familjen vaknar, det är tur för dem:-) Det lustiga här är att maken aldrig någonsin dricker kaffe. Han tycker det luktar gott men smakar förfärligt.

Att man blir beroende av kaffe är glasklart! Missar jag någon gång kaffe får jag huvudvärk Jag har ganska svår gastrit och ibland borde jag avstå kaffe. Istället brukar jag välja, ont i magen eller ont i huvudet Idag är kaffe modernt. Man går utbildningar för att göra snygga former med mjölk och det tävlas i barrista. Kolla bara! Helt otroligt. Det här slipper jag... som laktosintolerant inser man strax att det är mer mjölk än kaffe i alla de "nya" sorterna. Jag tar en vanlig kopp eller mugg och en liten skvätt mjölk, något annat skulle aldrig funka. På hemmaplan går det till såhär...

Kaffet förvaras i burken. Den är minst 20 år.

Jag sköljer ur filtret, ja det är flergångs, såklart:-)

En vanlig enkel bryggare.

Oftast intas kaffet vid datorn. Men bäst smakar det UTE!

Så lite viktig information. Jag tror ni har väntat på den...Jag köper och dricker bara, endast och alltid ekologiskt kaffe. Inte främst för att smaken är så mycket bättre, nej det är en samvetsfråga. Kaffe och bananer är något vi i väst verkligen är storkonsumenter av. Inget av det odlar vi själva, det görs i fattiga länder. I de länderna dör arbetare för att vi vill ha billigt kaffe. Jag kan inte leva med det! Min konsumtion har stor miljöpåverkan ändå, det minsta jag kan göra är att köpa ekologiskt kaffe!!

För arbetaren på plantagen innebär det bättre arbetsmiljö, man slipper giftbesprutningen och man slipper hantera besprutade bär och buskar. På konventionella kaffeplantage används bland annat ett bekämpningsmedel som heter parakvat. Låter det bekant? Det figurerade i pressen sommaren 2007. I Sverige har parakvat varit förbjudet sedan 1983. Ämnet är akut giftigt och bedöms som extremt hälsofarligt. Det kan orsaka skador på människors lungor, hud och ögon och leder i värsta fall till döden. Det finns inget botemedel mot ämnet. Eu bestämde att Sverige skulle tillåta parakvat inom landet och det blev tack och lov ett jäkla hallå! Sverige överklagade och vann! Det kan ni läsa HÄR. MEN, för att det är förbjudet hos oss ska vi ju inte blunda inför att det finns i andra länder, t.ex. på kaffeplantage. 200 människor dör varje år i Brasilien som en direkt följd av parakvatanvändning. I hela världen tror man att 1200 människor är lågt räknat. Jag vill inte överösa er med länkar, ni får välja att tro på det jag skriver. Allt är sådant jag lärde mig inför "miljövänliga veckan", den är alltid vecka 40, annordnas av Naturskyddsföreningen och har olika tema. Ett tema har varit kaffe. HÄR är de olika ämnen man arbetat med genom åren. Skriv kaffe i sökrutan där och få massor av intressant information.

Ytterligare en intressant artikel hittar Du här. Samt Swedwatch-Bitter verklighet bakom din kaffekopp. Swedwatch släpper ofta intressanta rapporter!!

Nu hoppas jag att jag övertygat dig! Nästa gång du köper kaffe välj det ekologiska. Alla märken har idag också en ekologisk sort. Många också Rättvisemärkt. Jag väljer den med dubbel märkning. Trots att jag hört det sista att Rättvisemärkningen ifrågasatts. Jag har tagit ställning. Gör det Du också, välj ekologiskt, drick kaffe med gott samvete. Vill man dricka kaffe på café i Uddevalla har Bohusläns musum ekologiskt kaffe, alltid och Yerba, inte alla sorter men många. Bra ställe båda två, även om inget slår Yerbas miljö,,,,,

Det finns fler som skriver Show and tell besök dem. Nilla, Anna, Desiree, Annika, Anne, Petra ,Anna-Saltis ,Millan, Anki, Marianne, Victoria, Lia, Cecilia, Leopardia, Marina, Marie, Strandmamman, Jemaya, MiaD, Ingabritt, maisoui, Moster Mjölgumpa, Erica, Taina, sparkling, Christel, ,emma, jennie, musikanta, sara, underytanjag, marskatten, lena w,

västmanlandskan, tätortstimotej,

Kommade tema är:

27 februari, OUMBÄRLIGT.

Sedan behövs det någon för mars...VEM?? Mejla mig, adress på profilsidan...

Önskar er alla en riktigt trevlig helg! Själv gör jag mig klar för en dejt med Kjerstin Dellert!

Ta bort prinskorvarna och bara vara egoistisk.

Vi skall vara själva på julafton, det är självvalt. Vi funderar på det optimala julbordet, och hur man anpassar det för tre personer. Köttbullarna är klara;-) Honungsglaserade revben en självklarhet, likaså den ekologiska skinkan griljerad med apotekets senap. sedan är det ont om idéer! Vad är viktigt?? Jag som älskar charkvaror vill ha påläggskorvar att skära stora bitar av och frossa. Maken kall Dansk rödkål......Frågade sonen igår och det är köttbullarna och skinkan som är viktiga säger han. Prinskorv då fråga jag, nä det gillar jag inte! Hoppsan första julen någonsin utan prinskorv. Jag överlever säkert:-) Skall åka till charken på söder och kolla om det finns svenskt lamm, såna där små kotletter med benen kvar stekta i ugn med massor av vitlök och mynta det vore något. Vill inte ha lamm från Nya Zeland som ICA säljer, svenskt annars får det bli prinskorv i alla fall;-)) Måste komma på något med potatis också, ingen av oss äter Jansson, vanlig potatisgratäng kanske. Lite konstigt att bestämma helt själv utan en enda gäst att ta hänsyn till! Bara vara egoistisk!

Duktig flicka, kan själv.

Igår blev det bestämt att ett möte skall förläggas till min enkla boning:-) S- föreningens styrelse. Jag tycker det är väldigt praktiskt och det var av hänsyn till mig. Annars måste jag planera bästa parkeringen, vilopauser och trappstrategier. Skall man ha möte hemma hos skall man också bjuda på något. Det är ingen belastning, jag tycker det är roligt att planera och fundera. Vi brukar ha macka och något sött till kaffet. Satt och bläddrade i kokboken i morse. jag skall baka ett matbröd av spelt som får jäsa i en brödkorg så det blir fint mönster, till det blir det ost och marmelad, kanske en skinkbit och tomat. Sedan är det då dags för det söta. Jag skall testa en ny chokladkaka, den verkar så mumsig! Utesluter nöten och lägger en frukt eller bärbit ovanpå, beror på hur det ekologiska utbudet ser ut.

Nu skall det inhandlas ingredienser..... frågade sonen i morse, -kan jag hämta dig efter skolan så du åker med och kör kundvagnen?? Ja då, men du kan ju själv nu.....svarade han. Jag funderade en stund och insåg att han har rätt! Kryckorna har jag för balansen nu, avlastar inte längre, då kan jag lika gärna hålla i en kundvagn för balansen. En del varor är verkligen längst bort i butiken, men det finns soffor om det skulle krisa.

Efter alla promenader igår har jag sovit i natt, stum i vaden men inget annat Inte nog med att det är väldigt roligt att planera vad jag skall baka till mötet, det är också väldigt roligt att inse att jag börjar bli en duktig flicka som kan själv!!!

Hur ser jag ut egentligen.

Sitter vid datorn när det ringer på dörren. Min namne kommer jag får oväntat besök. Hon får Ekologiskt Zoegas:-) Vi skrattar och pratar i nästan 2 timmar. När hon går säger hon, nu får du gå och lägga dig igen....Hur ser jag ut egentligen???

Somliga går i trasiga skor...

Jag behöver skor! Köpte dyra fotriktiga i höstas och de är redan slut:-(( Vad ska man köpa för skor?? Jag har RENSAT och gråtit, börjat acceptera det faktum att min passion för skor får ta sig andra vägar... Därför undrar jag om någon provat ekologiska skor??

Jag betalar redan svindyrt för det som sägs vara fotriktiga! Då kanske man kan satsa på resten också!! Jag la in en länk om att handla KLIMATSMART, där finns massor av länkar och sökområde, riktigt kul!!

Blue Turtel har snygga skor, inte dyrare än de jag köper idag, de finns i Göteborg och dit ska jag på fredag, men är de bra??

Även Berthas Eko verkar spännande, men man hör ju inget om kvalité och hållbarhet.

Ska jag fortsätta köpa skor på hälsokost eller Ortocity eller satsa på ekologiska ?? Just nu hör jag till de somliga som går i trasiga skor!!

Nya mål i miljöarbetet.

Jag grymt imponerad och inspirerad av Jenny. Hennes ideér får vår familj att tänka också. Man nästan skäms lite, vi har tyckt att vi varit rätt bra på att leva miljömedvetet.. allt är ju relativt, det beroro så klart på vem man jämför sig med.

Efter att Jenny skrev i måndags om sina nya mål, har vi här hemma funderat på vad vi kan göra. Lite har vi kommit fram till. Det handla främst om att utesluta produkter ur hushållet.

1. Vi skrotar ut ett rengöringsmedel. Kan använda såpa även på toagolvet.
2. Vi köper en flaska flour till hela familjen inte olika till vuxen och barn för att få olika smak.
3. Vi skrotar ut en hårprodukt. Måste inte ha både vax, spray och mousse.
4. Vi skrotar ut en bilvårdsprodukt. Det har vi fööör många.
5. Vi slutar helt köpa fikabröd, bara egenbakat i fortsättningen.
6. Vi ska sluta handla påsar. Inte ens när vi bara ska ha lite! Egen påse hemmifrån, alltid.
7. Vi avvecklar användningen av värmeljus, går över till searinljus och blockljus för att slippa behållaren som kastas.

Inte 10 nya mål men vi känner oss nöjda med det här.
Sedan förut har vi ju helt slutat att använda plastfolie. Vi har bytt ut alla lampor i hela huset till energilampor. Köper Ekologiskt hårschampoo. Vi har bytt till Bra miljöval El. Vi inhandlar i stort sett allt ekologiskt och bra miljöval. Vi använder motorvärmare och har en bensinsnål bil. Köpevatten är förbjudet i huset:-)) Mycket mer finns att göra men vi tar lite i taget.

Vad har ni för nya mål i era miljöarbete??

Marsvinsbur köpes, nya miljömål och vad är det för årstid??

De nya Marsvinen har kommit, Tutti & Frutti, jättefina och inte helt vettskrämda. Nu snokar de runt och spanar långt ner i den andra buren. Gullan och Fina däremot har fått stora skälvan! De som normalt har en väldigt tydlig rangordning där Fina inte ens får komma i närheten av vissa ställen i buren, ligger och trycker tätt tätt ihop. Lyssnar och nosar. Ska bli spännande att se om de blir nyfikna på det nyinflyttade.

Nu till en viktig fråga!! Hur är det på era vindar och i era förråd?? Ligger det möjligen någon Marsvinsbur där?? Någon som ni inte använder men inte orkat kasta än?? Jag söker en, minst 100 * 50 cm gärna 110*55. Har stor bur till de första och skulle vilja ha det till det nya paret också. Jag köper!! Hör av er bara, är övertygad om att det finns burar på vindar både här och där;-)

När vi gått här hemma idag och städat har vi pratat om nya miljömål för vår familj. Det är inget stort men vi har bestämt att när vi har gäster skall vi i fortsättningen inte bjuda på ”köpebröd”. Hembakt skall det vara. Miljövinsten är så vitt vi kan räkna ut att
* Vi slipper köra och köpa.
* Vi slipper plastpåsen det förvaras i.(Vi har plastlådor, används mååånga gånger)
* Just de bakverken behöver aldrig bakas.
* Stordriften gynnas inte av oss.
* Vi bjuder förmodligen på färre sorter om vi bakar själva.
* Allt är Ekologiskt och Laktosfritt, en kombination som är omöjlig i färdigbakat.

Inte mycket att skryta med kanske men det är åter igen ett medvetet val!! Dessutom som gästerna sa idag, bara det att det luktar nybakat gör att det är godare, och trevligare.

Gästen idag var hos oss för första gången, han tittade ut genom fönstret och pekade, - där, där ska du ha en Buddleja! Jo visst vet jag att det är skyddat där, men har aldrig tänk mig en så stor buske där?! En snabb fundering och jag inser att det bara är 2 växter att flytta på. Jättenattljuset och Stormhatten. Det ska nog gå bra. Stormhatten har dessutom ALDRIG mått bra där så det kanske är riktigt klokt. Blir ett projekt med kryckor…

Jag fick också visat de små snäckorna jag har problem med. Han vände på kikaren och använde som lupp. En Skäggsnäcka och en Grå,,,,någonting. Riktiga monster. Han verkade smått chockad när jag påstod att de äter värre än Spanjoren. Men så är det. Dessutom är de högst aktiva nu. Var ute och hittade ett 20-tal runt min nyplanterade Golden Tiara. Usch! Synd att jag är miljömedveten, annars hade ett starkt gift varit tilltalande.

Undrar om jag längtar efter våren egentligen?! Det blir tufft att se allt växa igen och bli angripet utan att kunna göra något. Kan nog behöva en avslappningskurs för att klara av det. Jag får väl köra med piska och morots metoden och få barnen att göra något. Men nu är ju frågan först om det är vinter eller vår? Sportlov imorgon och då är det väl vinter eller??